Запеканка из курицы и сладкого перца

Автор: Selenav

Ингредиенты

• Филе куриное — 800 г
• Перец сладкий зеленый — 3 шт
• Перец сладкий красный — 2 шт
• Лук репчатый (большой ) — 1 шт
• Бульон — 150 мл
• Сыр твердый — 100 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Петрушка (пучок)
• Специи (соль и перец)
• Масло растительное
• Молоко (Для соуса бешамель) — 300 мл
• Масло сливочное (Для соуса бешамель) — 50 г
• Мука пшеничная (Для соуса бешамель) — 1 ст. л.
• Специи (соль и перец, Для соуса бешамель)
• Орех мускатный (Для соуса бешамель)

Приготовление

Порежьте куриное филе на кусочки Обжарьте на растительном масле до румяной корочки

Добавьте муку, готовьте еще 2 минуты Введите бульон и рубленную петрушку Посолите, поперчите Вскипятите и снимите с огня

Нарежьте перец и лук колечками Обжарьте на растительном масле в течение 10 минут

Для соуса Бешамель: Поставьте кастрюлю на огонь Положите масло, растопите Добавьте муку, перемешайте Добавьте молоко, соль, перец, мускатный орех Постоянно помешивая соус, добейтесь консистенции густой сметаны

Положите на дно формы половину перца с луком Сверху положите кусочки курицы, оставшийся перец Залейте соусом "Бешамель" Посыпьте тертым сыром

Запекайте в духовке примерно 35 минут при температуре 180 градусов

© www.povarenok.ru