Автор: Oleska2112
Описание: Название супу дал мой сынулька в детстве. Этот суп очень любят мои домашние. Попробуйте, возможно он понравится и вам.
|
|
Курицу варим с добавлением соли, отделяем филе и режем его кусочками. Бульон процедить. |
|
Морковь трём на крупной тёрке, лук измельчаем и слегка обжариваем на сливочном масле. |
|
Красный болгарский перец режем кубиками (у меня в этот раз перец жёлтый) и добавляем в сковороду к моркови и луку. Всё пассеруем. |
|
Берём свежий помидор и делаем на нём крестообразные надрез кожицы. Кладём в миску и заливаем кипятком. |
|
Через 2-3 минуты, помидоры выкладываем в холодную воду и снимаем кожицу. Нарезаем дольками (можно кубиками). |
|
В кипящий бульон всыпаем промытый рис, доводим его до кипения и варим 10 минут, затем положить пассерованные овощи, куриное филе и помидоры. Суп досолить, если необходимо, и довести до готовности. В конце положить лавровый листик. |
|
В тарелку с супчиком прибавляем зелень. Вот такой он в тарелочке. |
