Торт "Грибная пора"

Автор: Эллиса deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное (7 яиц для теста, 3 белка - для крема) — 10 шт
• Масло сливочное (60 г - для теста, 70 г - для глазури) — 130 г
• Сахар (200 г - для теста, 100 г - для крема, 180 г - для глазури) — 480 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Изюм — 100 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мармелад (зеленый) — 150 г
• Творог (для крема) — 300 г
• Сметана (для крема) — 100 г
• Зефир — 2 шт
• Какао-порошок (для глазури) — 3 ст. л.
• Молоко (для глазури) — 3 ст. л.
• Мастика (для украшения)

Приготовление

Для приготовления этого торта нужно испечь бисквит. Я пекла его так же, как и для торта "С днем учителя". Не буду останавливаться на этом рецепте, так как подробно можно ознакомиться с ним здесь - https://www.povareno k.ru/recipes/show/32 318/https://www.pova renok.ru/recipes/sho w/32318/

Пока коржи остывают, готовим крем. Берем творог и взбиваем его в блендере, добавляя сметану, сахар и измельченный зефир.

Этим кремом смазываем первый корж, накрываем вторым коржом, и смазываем бока торта.

Обычный мармелад, зеленого цвета, надо растопить в микроволновой печи

...

И смазать им верхний корж. Это будет имитация травы.

Из бисквита вырезаем "ножку" и "шляпку" гриба.

Части "гриба" смазываем кремом и соединяем.

Оставшиеся кусочки соединяем с кремом, и формируем шляпку гриба.

Готовим белковый крем, взбивая белки с сахаром до устойчивых пиков. Этим кремом смазываем ножку гриба и оттеняем какао-порошком, при помощи кисточки.

Варим глазурь (3 ложки какао, 3 ложки сахара, 3 ложки молока, 70 г масла) и покрываем ей шляпку гриба. Шляпку помещаем на ножку. Декорируем листьями из мастики.

Тортик готов!

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru