Фаршированные ракушки

Автор: lolo1313

Ингредиенты

• Паста (ракушки, Гиганские, для фарширования, 1/3 упаковки 500г) — 20 шт
• Рикотта — 1 бан.
• Пармезан (натёртый) — 3/4 стак.
• Моцарелла (натёртый) — 1 стак.
• Бекон — 200 г
• Помидор (консервированные в томатном соке) — 500 г
• Яйцо куриное (только желток) — 4 шт
• Чеснок (мелко нарезанный) — 2 зуб.
• Перец красный жгучий (стручок) — 0.5 шт
• Масло оливковое (по желанию)
• Соль (по вкусу)
• Базилик (по желанию)

Приготовление

Приготовим томатный соус: Для этого в кастрюле подогреть олив. масло, добавить мелко нарезанный чеснок. Проследить, что бы он не подгорел (горелый чеснок очень неприятен на вкус). Затем добавить помидоры, консервированные и немного проварить. Отдельно обжарить бекон и добавить в соус. Добавить ещё соль, красный перец чили. Соус готов.

Приготовим сырную начинку: Для этого в удобной посуде перемешать рикотту, пармезан, яичные желтки и базилик.

Макароны отварить в подсоленной воде 7-10 минут, затем осторожно вынуть ракушки, разложить на большую тарелку, чтобы не сломались.

начинить ракушки.

Выкладываем половину томатного соуса в форму для запекания, затем фаршированные ракушки. Заливаем оставшимся соусом и посыпаем сверху моцареллой.

Разогреть духовку до 200 градусов. Затем запечь до образования золотистой корочки, примерно 20-25 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru