Автор: Водолейка
Описание: Вот, предлагаю еще один вкусный хлеб и необычное формирование его. Это все из той же книги "Рецепты для хлебопечки"
|
|
Итак, первым делом замешиваем тесто. В книжке сказано, что замесить тесто, после разделить его на 2 части и в одну добавить куркуму и паприку. Но, как по мне, в готовое тесто куркума и паприка будут не очень хорошо вмешиваться, да еще и не равномерно. Поэтому я поступила так: разделила ингредиенты (кроме куркумы и паприки) пополам и замесила два кусочка (вернее, не я, а хлебопечка) по отдельности. С одной только разницей, что в один замес сразу добавила приправы. Если нет печки, то можно замесить и вручную. После замеса дать тесту подойти. На фото у меня тесто уже подошедшее и обмятое. |
|
Теперь берем и раскатываем каждый кусочек в длинные "колбаски". И кладем крест на крест. |
|
Дальше берем кончики нижней "колбаски" ( у меня она белая) и перекладываем их на противоположные стороны (получается, как бы, обвиваем цветную) |
|
Дальше проделываем ту же процедуру с цветной "колбаской". |
|
Опять с белой... |
|
Опять с цветной, и так - до конца. |
|
Вот у нас получился такой жгут. |
|
Выкладываем его в форму или на деко (смазать маслом) и даем подняться еще раз. Перед выпечкой смазать аккуратно молоком и посыпать кунжутом или маком. |
|
Ставим в разогретую духовку t 180* И ВЫПЕКАЕМ ОКОЛО ЧАСА. И вот такой хлебушек у нас получился. Выложить его из формы и дать остыть. |
|
Вот он в разрезе. |
