Голубцы

Автор: Люба

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (20 листов) — 1 вилок
• Мясо — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 1/4 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Томатная паста (или помидоры)
• Бульон
• Соль
• Специи

Приготовление

Приготовила все необходимое Мясо через мясорубку, морковь тру на крупную терку, лук нарезаю, прожариваю до золотистого цвета и пропускаю через мясорубку. Рис провариваю до полуготовности, все перемешиваю, добавляю соль и специи для мяса.

Подготовила листья - капусту я разбираю, затем листы провариваю и обрабатываю, срезаю шов.

Наполняю листья фаршем: завернула верх листа

Затем другую сторону

Вторую сторону

Скатываем вот такую колбаску

Вот что получается

На дно кастрюли кладу листики капусты, на них голубцы укладываем плотненько в кастрюлю

Заливаю бульоном с томатом, в моем случае с прокрученными помидорами. Варю часа полтора или в духовку на столько же времени. Да еще кладу тарелочку и плотно прижимаю. А только потом закрываю крышкой. Результат!!

© www.povarenok.ru