Шоколадно-ореховый торт

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Шоколад темный (кто не любит горький, возьмите молочный; 150 гр - тесто, 150гр - заливка) — 300 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Маргарин — 150 г
• Сахар коричневый (можно белый) — 100 г
• Миндаль — 150 г
• Мука пшеничная — 35 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Физалис (для украшения)

Приготовление

С шоколадной плитки настрогаем стружку для украшения торта. 150 гр шоколада натрем на терке - это для теста.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с ванильным сахаром и щепоткой соли до "пиков". мягкий маргарин взбить с сахаром и желтками, постепенно добавить муку, разрыхлитель и молотый миндаль - взбить, добавить тертый шоколад и 1/3 взбитых белков. Хорошо перемешать.

Включить духовку на 160-170*С. Добавить в тесто оставшиеся взбитые белки и ложкой, мешая снизу вверх, аккуратно их смешать (однородности добиваться не надо!) Тесто выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой, выпекаем 50 минут при 160-170*С. Остужаем в форме, затем вынимаем.

Пока корж остывал, растопили на водяной бане оставшийся шоколад и залили остывший корж. Поставим в холодильник для застывания шоколадного слоя. Потом украшаем шоколадной стружкой и физалисом.

Вот так! или на свое усмотрение...

Не повторите моей ошибки - НЕ ХРАНИТЕ ТОРТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ, иначе его трудно разрезать на красивые кусочки (слишком застывший шоколад :( ) Торт рассыпчатый и очень ш о к о л а д н ы й !

© www.povarenok.ru