Автор: lelika
Описание: Холодными промозглыми вечерами, особенно когда кажется, что вот-вот заболеешь, эта закусочка очень бодрит и поднимает дух. А с горячей картошечкой - просто класс!!!
|
|
Подготовить помидоры: помыть и порезать |
|
И пропустить их через мясорубку |
|
Корень хрена промыть, очистить и также пропустить через мясорубку. Здесь есть маленький нюанс: хрен - штука очень зловредная, пока пропустишь его через мясорубку, прольешь много слез. Всё очень просто: нужно на раструб мясорубки надеть полиэтиленовый пакет и закрепить его резинкой для волос или банковской резинкой, чтобы пакетик плотно прилегал к мясорубке - и всё, никаких слез. |
|
Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку |
|
Смешать помидоры, хрен, чеснок |
|
Затем добавить соль, сахар и уксусную эссенцию. Я указала пропорции, которые мне больше нравятся. Но это дело индивидуального вкуса: кто-то любит посолонее или поострее, кто-то любит, чтобы было сладко, а кому-то захочется добавить чесночка. Пробуйте. |
|
Расфасовываю по пластиковым бутылкам и храню в холодильнике. У кого есть возможность хранить в овощной яме, нужно просто разложить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!!! |
