Пирог со сливами и бананами

Автор: Violin

Ингредиенты

• Маргарин (или масло) — 100 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Банан — 2 шт
• Слива — 8 шт
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Ром — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Крахмал — 2-3 ст. л.

Приготовление

Режем бананы и сливы, посыпаем немного сахаром, поливаем лимонным соком и ромом и оставляем «мариноваться». Вместо рома можно использовать водку. Я, например, добавляю бехеровку, тем более, что в ней также содержатся корица и гвоздика, которые идут у нас в тесто.

Растираем маргарин (или масло) с сахаром.

Добавляем яйца, перемешиваем.

Добавляем специи и гашеную соду (или пекарский порошок), муку, крахмал и вымешиваем тесто.

Укладываем тесто в смазанную жиром форму, сверху выкладываем фрукты. Я выливаю и жидкость, в которой фрукты мариновались, если ее не слишком много. Запекаем минут 40 при температуре около 180 градусов. Для украшения готовый пирожок можно посыпать сахарной пудрой или корицей.

© www.povarenok.ru