Салат "Деревенский"

Автор: Игруша

Ингредиенты

• Картофель (отваренный в мундирах(не крупный)) — 6 шт
• Шампиньоны — 150 г
• Грудка куриная (отварная,1/4 часть от целой)
• Ветчина (куриная) — 150 г
• Грудинка (копченая) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец (маринованные, не большие) — 3 шт
• Специи (сушеные базилик,майоран, черный молотый перец)
• Соль
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Горчица (Французская,с целыми зернышками) — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 3-4 ст. л.

Приготовление

Отваренный в мундирах картофель очищаем. Шампиньоны чистим, режем небольшими кусочками. Лук режем полуколечкам

Грибы и лук жарим на масле до готовности. Солим по вкусу.

Картошку режем крупными кубиками. Добавляем по вкусу соль, перец, майоран и базилик сухой, мелко порезанный чеснок. Все перемешиваем с 2 ст ложками подсолнечного масла. Даем настояться минут 20.

Отварное куриное филе режем небольшими кубиками. Ветчину режем соломкой.

Грудинку нарезаем тонкими ломтиками, а ломтики полосочками.

Обжариваем на сковороде.

Готовые шкварочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы забрать лишний жир.

Режем кубиками огурчики.

Картошку соединяем с грибами, курицей, огурцами, ветчиной

Делаем заправку. Берем майонез, горчицу и сметану.

Все смешиваем в указанных пропорциях. Добавляем соус к салату, аккуратно вымешиваем.

При подаче посыпаем шкварками.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru