Цветная капуста, запеченная с кремовым соусом с хреном

Автор: Oksy

Ингредиенты

• Капуста цветная — 800 г
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Молоко — 1/2 стак.
• Сливки — 1/2 стак.
• Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
• Хрен (готовый) — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Сыр твердый — 80 г

Приготовление

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до полуготовности.

Растопить сливочное масло.

Добавить муку, перемешать.

Продолжая помешивать, постепенно влить молоко и сливки, размешать, чтобы не было комочков. Помешивая, дать закипеть, готовить 3-4 минуты.

Добавить в соус хрен, мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу.

Форму смазать маслом, выложить равномерно цветную капусту, залить сверху соусом и поставить в разогретую до 160-180 градусов духовку на 20 минут.

Достать из духовки, посыпать тертым сыром и поставить обратно до расплавления и зарумянивания сыра.

Капуста готова.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru