Запеченные креветки с семгой, ананасом и авокадо

Автор: sana swiss

Описание: Или другое название блюда - "УЖИН С ПОДРУГОЙ" Почему-то именно такое название для блюда пришло на ум. А почему "ужин с подругой", а не с другом - потому что блюдо очень легкое и малокалорийное. Друг может не понять и больше не прийти, а девушки, думаю, оценят по достоинству... Готовится очень быстро и просто, главное иметь соответствующие ингредиенты в наличии. Прекрасно подойдет к белому вину или шампанскому. Угощайтесь!

Ингредиенты

Креветки (очищенные, крупные, свежие или отварные) — 150 г
Рыба (красная: семга свежая, форель или лосось) — 150 г
Авокадо — 1 шт
Ананас (свежий, очищенный) — 150 г
Лимон (или лайм) — 1/2 шт
Масло оливковое — 1-2 ст. л.
Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
Соль
Соус (устричный или бальзамический соус)
Перец черный (молотый: белый, черный, лимонный...)

Приготовление

Запеченные креветки с семгой, ананасом и авокадо ингредиенты

Семгу нарезаем крупными кубиками; перемешиваем с креветками (у меня - свежие), оливковым маслом и пропущенным через давилку чесноком (чеснок - необязятельный ингредиент. Можно заменить зеленым луком, шнитт-луком или зеленью); солим, перчим.

Ананас нарезаем крупными кусочками.

Авокадо очищаем, вынимаем косточку и нарезаем крупными дольками; сбрызгиваем долькой лимона, чтобы не потемнел. [b][i]Авокадо лучше использовать не слишком спелый, что бы при запекании он не превратился в "кашу".[/i][/b]

Креветки, рыбу, ананас и авокадо перемешиваем и добавдяем дольки оставшейся части лимона.

Делим все на две части и выкладываем на два куска фольги.

Фальгу заворачиваем

И выпекаем в разогретой до 210°C духовке 15 минут.

При желании, готовое блюдо можно полить бальзамическим или устричным соусом. Приятного аппетита!

Фото бальзамического и устричного соуса.

Запеченные креветки с семгой, ананасом и авокадо — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/