Фатте по-курдски

Автор: Сафо

Описание: Курдское блюдо из риса, очень легко готовится, но, в тоже время, эффектно и вкусно.

Ингредиенты

Рис (пропаренный) — 1,5 стак.
Голень куриная — 5-6 шт
Зелень (петрушка или укроп) — 1 пуч.
Кефир (2,5%) — 0,5 л
Чеснок (рубленный) — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Орехи кедровые — 20 г
Пита — 1 шт

Приготовление

Ингредиенты

Отвариваем курицу

В бульоне варим рис

Рвем питу на кусочки

Жарим до такого состояния

Выкладываем на блюдо питу

Сверху выкладываем рис, далее курицу, посыпаем зеленью

Моем курицу и ставим варить. В это время рвем лаваш (пита) на части, как на фото. Обжариваем их в масле до золотого цвета. Так же прожарим и орешки. Когда курица сварится, вынем еe, отделим мясо от костей и оставим на время. В бульон бросаем рис, варим до готовности. В это время рубим зелень и начнем готовить соус.
Соус. В кефир выдавливаем чеснок и сок лимона, солим. Соус готов)))
Теперь строим наше блюдо. На плоскую посуду выкладываем гренки из питы, сверху рис, потом мясо курицы, обильно посыпаем зеленью и орешками. По краям блюда поливаем соусом. Приятного аппетита)))))
P. S. У меня орешков не было, я посыпала горошком.

Фатте по-курдски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/