Салат "Мимоза" в походном варианте

Автор: xsenia

Ингредиенты

• Сыр плавленый — 300 г
• Яйцо куриное (3 для коржа +3 сваренных вкрутую для салата) — 6 шт
• Лосось (консервированный, в собственном соку) — 1 бан.
• Сыр твердый (тертый) — 200 г
• Лук зеленый (или репчатый по вкусу)
• Масло сливочное — 50 г
• Сметана (или майонез 200 гр для сырного коржа +5 ложек для салата)
• Мука пшеничная (для сырного коржа) — 3 ст. л.

Приготовление

Плавленый сыр +три яйца+три столовых ложки муки+200 гр майонеза (если сметана, то советую добавить 1 чайную ложку горчицы) смешаем до однородной массы

Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут

Пока печется рулет, готовим начинку. Рыбу разомнем вилкой, добавим мелко порезанный лук (репчатый или зеленый) и смешаем с ложкой майонеза

Тертый сыр смешиваем с майонезом (примерно 2 столовых ложки)

Готовый сырный пласт выкладываем на застеленный пищевой пленкой стол. Немного остудим и намазываем сырной массой

Затем потертый белок (для салата у нас 3 сваренных вкрутую яйца)

Затем выкладываем рыбу и сверху натертое мороженое масло

Заканчиваем тертым желтком

Сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов

Приятного аппетита

© www.povarenok.ru