Перец закусочный

Автор: Nelka

Ингредиенты

• Перец болгарский — 3 кг
• Сахар — 1 стак.
• Уксус — 1 стак.
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Соль — 1 ст. л.
• Вода — 3 стак.
• Петрушка — 2 пуч.
• Чеснок — 5 шт
• Хрен (корень) — 3 шт

Приготовление

подготовить все продукты

помыть, почистить, перцу дать стечь, корень хрена разрезать на 4 части в длину и порезать на кусочки длинной в 3-5 см.

сделать маринад из составляющих. Бланшировать перец 2-3 минуты, чтобы он был еще твердый, но в тоже время его можно было бы утрамбовать не поломав.

когда перец немного остынет, нафаршировать 2-3 веточками петрушки, 1 зубок чеснока, 1 кусок корня хрена и сложить в емкость. Все залить кипящим маринадом. Когда остынет можно кушать.

© www.povarenok.ru