Картофельные зразы "Жемайчю"

Автор: oksik26

Ингредиенты

• Картофель (отварной) — 1 кг
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Мясо — 200 г
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Перец черный
• Соль
• Соус
• Сметана — 0.5 стак.
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление

Очищенный картофель сварить, когда остынет перекрутить в мясорубке 2 раза. Вбить яйцо, всыпать муку, посолить и хорошо вымешать.

Вареное мясо перекрутить в мясорубке. Нарезать мелко лук и обжарить его до золотистого цвета, добавить мясо (я добавляю еще 3 половника бульона, в котором варилось мясо, тогда начинка не будет сухой), посолить и минут 5 потушить на маленьком огне. Остудить.

Из картофельной массы сделать блин, в середину положить мясо и зелепить.

Обвалять в сухарях и обжарить на маленьком огне.

Для соуса надо растопить масло.

Добавить сметану и 2-3 минутки подогреть.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru