Автор: bagira13
Описание: Этот довольно простенький рецепт в дождливый, пасмурный день позволит вспомнить вкус шашлыка, приготовленного на природе в погожий летний денек.
|
|
Мясо нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем, лук режем полукольцами. |
|
Готовим маринад: смешиваем майонез, горчицу, соль и перец. Здесь я сделала первое отступление от оригинального рецепта: вместо готовой горчицы положила пару ложек сухой, т. к. готовой не было в наличии. |
|
Затем мясо кладем в маринад и перемешиваем. |
|
Выкладываем в кастрюльку слои мяса, чередуя их с луком. Оставляем на ночь. У меня мясо простояло почти сутки. |
|
После того, как мясо отстоялось, быстро обжариваем его на горячей сковороде с двух сторон. |
|
Затем мясо складываем в кастрюльку, добавляем маринованный лук и тушим на медленном огне около 30 минут. Здесь я позволила себе сделать второе отступление от рецепта. Почему-то идея с тушением мяса мне не очень приглянулась, и я решила запечь его в духовке. В горшочках, которые пылились на полке, и не были еще опробованы в работе. Итак, берем горшочек, на дно кладем немного лука |
|
На лук - мясо |
|
Сверху мясо можно еще раз прикрыть слоем лука |
|
Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40 - 45 минут. |
|
Пока мясо запекалось, соблазнительный аромат разносился по всей квартире. Дочке вкус этого блюда напомнил шашлык, а мне он показался схожим с блюдом "Мясо по-французски". Но, несмотря на "разногласия", мы остались довольны. |
|
Приятного аппетита! |
