Автор: Некотян
Описание: Вкусные и необычные пельмешки понравятся любителям морепродуктов!
|
|
Сначала нужно сделать тесто. Тесто я делала по рецепту поваренка Aron-Space, ссылка: http://www.povarenok .ru/recipes/show/238 56/&rand=166462577 Сделала двойную порцию, но в итоге использовала три четверти, поэтому количество продуктов смотрите у меня в ингредиентах =) Кстати, тесто получилось, на мой вкус, просто идеальное! спасибо Aron-Space! =^_^= Тесто откладываем в сторонку, накрываем (пусть полежит "подумает"), а в это время готовим начинку. |
|
Начинка. У меня был килограмм нечищеных, замороженных креветок. Берем креветки и заливаем их кипятком, держим их в нем 2 минуты. После чего чистим... ну в общем от килограмма осталось мало (см. картинку), но на 2 ХОРОШИЕ порции пельменей достаточно :) |
|
Беспощадно рубим креветки на кусочки! |
|
Лук порей также порубить на мелкие кусочки, обжарить в сливочном масле 1-2 минуты. |
|
Смешать креветки с луком, посолить по вкусу - начинка готова. Раскатать тесто не очень тонко, вырезать рюмочкой из теста кружочки. В кружочки уложить начинку, вылепить пельмень! =) |
|
Лепить, лепить и еще раз лепить! Очень здорово, если в этом процессе участвует вся семья! |
|
Опустить пельмешки в кипящую, подсоленную воду, варить до готовности (менее 10 минут). Готовые пельмени заправить сливочным маслом, подавать с любимым соусом. Очень вкусно со сметаной и аджикой, а также будут хороши с соевым соусом и поджаренным кунжутом. Приятного аппетита! |
