Автор: JOULLS
Описание: Стала передо мной проблема утилизации невкусных помидоров. Вроде и красненькие они и красивенькие, а на вкус - трава травой. Побродила я по просторам интернета и нашла вот такой вот рецептик. Долго сначала сомневалась - оладьи из помидоров?!!! Потом все-таки решилась и ни капельки не пожалела. Получились очень вкусненькие нежненькие оладушки с помидорным вкусом. Горяченькими с соусом - ну очень вкусно! Спасибо автору рецепта Ирине.
|
|
Помидорки моем и разрезаем пополам. Берем терку и натираем наши половинки, при этом шкурка остается у нас в руках. Она нам не нужна, выбрасываем. Можно, конечно, предварительно очистить помидорки от шкурки, но мне было просто лень. |
|
Петрушку моем, мелко режем и добавляем в помидорное пюре. Туда же кладем базилик (у меня сухой), соль и перец. |
|
Затем добавляем яйцо, размятую фету (у меня рассольная брынза с базиликом), муку и разрыхлитель. |
|
Замешиваем тесто консистенции как на обычные оладьи, т. е. жидкой сметаны. |
|
Разогреваем растительное масло в сковороде и жарим наши оладки. |
|
Я делала к оладьям соус: 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, зубок чеснока + сухой укроп (а еще лучше свежий, но у меня такового не нашлось). |
|
На завтрак оладьи можно подавать прость со сметанкой и укропом. Тоже очень вкусно. |
|
Приятного аппетита! :-) |
