Автор: Лейла
Описание: Эти вкусные мадленки посвящаю Аннечке-kitri!!
Аннечка, еще раз спасибо за формочки.
Рецепт из журнала "essen und trinken", перевод сделан mj2005 (Машей), спасибо большое.
|
|
Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть ножом семена. В миске смешать яйца, семена ванили (ваниль), сах. пудру и цедру, взбивать все миксером 5 минут. |
|
Фисташки вместе с мукой измельчить блендером. |
|
Получившуюся фисташковую муку смешать с разрыхлителем, добавить к яичной массе, перемешать. |
|
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. |
|
Поставить тесто на 30 минут в холодильник. |
|
Форму для мадленок, если металлическая, смазать сливочным маслом, присыпать мукой, выложить тесто. На мои формочки уходило по пол-чайной ложки. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на втором уровне снизу 12-15 минут, до светло-коричневого цвета. Сверху можно при выпекании положить фисташковые орешки. Из этого теста у меня вышло около 60 шт. |
