Куриные рулетики с тыквой

Автор: Миюки

Ингредиенты

• Тыква (для грудок 200 г, для гарнира 300 г.) — 500 г
• Грудка куриная — 800 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Картофель — 400 г
• Лук репчатый (мелкий) — 200 г

Приготовление

Куриные грудки отбить в плоские лепешки. Если нужно, срезать утолщения.

Тыкву очистить и нарезать полосками шириной 1-2 см. Сметану смешать с горчицей. Смазать смесью каждый кусочек филе, положить на него брусочек тыквы.

Завернуть филе рулетом. Обвязать нитками. Обжарить рулетики на растительном масле с обеих сторон.

Сложить рулеты в жаропрочную форму. Влить 0,5 стакана воды. Добавить лавровый лист и специи по вкусу.

Для гарнира: Овощи очистить, лук и картофель порезать на 4 части. Тыкву порезать кубиками. Овощи выложить на смазанный противень. Сверху полить 3 ст. ложками "ароматного" подсолнечного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить щепотку сушеного тархуна.

Рулеты и гарнир запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовые рулеты выложить на блюдо.

Подавать с гарниром. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru