Курица в винограде

Автор: Tetula

Описание: Продолжаю следовать девизу. На этот раз он актуален полностью. Куриное мясо пропитывается виноградным ароматом, а на кухню прибегают все домашние спросить: "А чем так вкусно пахнет?" Куриное мясо получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты

Курица ( бедра, у меня охлажденные; если использовать грудки, то блюдо получится еще более диетическим ) — 18 шт
Виноград (спасаю домашний урожай "Изабеллы", уже попавший под первый мороз) — 1,5 л
Чеснок (крупные) — 3 зуб.
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Виноград пропускаем через мясорубку. Бедрышки моем, солим, перчим. В толстостенную кастрюлю (у меня чугунная) на дно выкладываем немного виноградной массы, сверху слой бедрышек шкуркой вниз, потом опять слой винограда, снова бедрышки, снова виноград, опять бедра, и заливаем остатками виноградной массы. Накрываем крышкой, ставим на огонь, доводим до кипения, добавляем раздавленный и порубленный чеснок, убавляем огонь - пусть томится. Через несколько минут добавляем, если требуется, сахар, соль, перец. Как только курица будет готова - можно подавать с любым гарниром без ярко выраженного вкуса, так как курочка получается очень нежной и ароматной.
Не забудьте закрыть на кухню дверь, а то в процессе готовки придется отбиваться от домашних.

Курица в винограде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/