Салат из кальмаров "Посейдон"

Автор: anelli75

Ингредиенты

• Кальмар (небольшие) — 3 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Горчица (французская, зернышками) — 1 ст. л.

Приготовление

Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-5 мин., охладить и нарезать тонкими колечками.

Луковицу нарезать полукольцами и обжарить в 1 ст.л. оливкового масла.

Белки яиц и сыр натереть на крупной терке

Приготовить заправку: желтки, 3 ст. ложки оливкового масла и 1 ст.л. французской горчицы перемешать до однородного состояния (как майонез)

Соединить все продукты, посолить и заправить полученным соусом. До подачи на стол дать настояться в холодильнике минут 30

© www.povarenok.ru