Нежный соус с брокколи и грибами

Автор: Женечка82

Ингредиенты

• Макаронные изделия (любые) — 500 г
• Брокколи — 500-600 г
• Шампиньоны — 400-500 г
• Шпинат (свежий) — 1 упак.
• Сливки (20 %) — 1 упак.
• Приправа (итальянская) — 3 ч. л.
• Пармезан (тертый) — 5-6 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

На разогретую сковороду наливаем масло, кладем брокколи (разделенную на соцветия), тушим минут 5-10, кладем шампиньоны (мелко нарезанные), тушим минут 5 и кладем шпинат (листья). Все тушим под крышкой, периодически помешивая, минут 25, добавляем соль, перец по вкусу.

Вливаем сливки и доводим до кипения, тушим еще минут 10, добавляем итальянские травки, посыпаем сыром пармезан, перемешиваем.

Отвариваем любые макароны (ракушки, фетучини, пенне и т.д.). Слегка обжариваем, выкладываем на тарелку и поливаем соусом, сверху посыпаем сыром. Или можно макароны добавить в сковороду с соусом и потушить минут 5.

© www.povarenok.ru