Пирог с творогом и вишнями

Автор: Tanya-O-511

Описание: Необыкновенно вкусный пирог с творожной начинкой и вишнями. Рассыпчатый и очень нежный. А главное - делается быстро и просто!

Ингредиенты

Маргарин — 250 г
Сахар (0,5 ст - в тесто; 1 ст - в начинку) — 1,5 стак.
Яйцо куриное (желтки-в тесто; белки-в начинку) — 3 шт
Какао-порошок — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 3 стак.
Сода (гашенная уксусом) — 1 ч. л.
Сметана — 100 г
Творог (жирный 9%) — 500 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Вишня (свежие или замороженные) — 300-400 г

Приготовление

Делаем тесто: в проссеянную муку натереть на терке маргарин.

Добавить желтки, какао, гашеную соду и сметану.

Хорошо перемешать, замесить тесто, разделить на 2 равные части и в холод на 1 час.

Делаем начинку: в творог добавить растопленное сливочное масло и взбить блендером до однородности. Затем взбить хорошо миксером белки с сахаром, ванильным сахаром и добавить в творог.

Туда же вишни

И аккуратно перемешать. Начинка готова.

Подготовить форму (у меня 26 см. круглая). Я всегда пользуюсь пергаментом, но можно и просто смазать. Одну часть теста распределить по дну формы.

Сверху на тесто равномерно выложить всю начинку.

Затем на начинку равномерно натереть на терке вторую часть теста.

Выпекать в духовке при 180 гр. примерно 1 час.

ОБЯЗАТЕЛЬНО дать остыть, а затем нарезать на порционные кусочки. Мне так не терпелось попробовать пирог, я порезала теплым, и он немного развалился. Еле сфотографировала.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Пирог с творогом и вишнями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/