Суп овощной

Автор: ledi701

Ингредиенты

• Бульон (мясной)
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Капуста белокочанная — 300 г
• Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
• Помидор (свежий, маринованный) — 3 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень (любая, по вкусу)
• Картофель (крупный) — 2 шт

Приготовление

Отварить мясной бульон. При варке снимайте пену с бульона и добавляйте понемногу холодной воды. Тогда бульон будет прозрачным. Положить лавровый лист.

Нарезать лук и натереть морковь на крупной терке. Большую часть обжарить на масле. А остальную половину бросить свежими в бульон (после того как будет удалена вся пена с бульона)

Капусту, картофель, помидоры (1 свежий и 2 маринованных), перец болгарский нарезать небольшими кубиками.

Открываем банку с зеленым горошком, режем чеснок (не сильно мелко).

После того как мясо приготовилось, отправляем в кастрюлю все овощи. Под конец варки закидываем горошек и чеснок и все вместе провариваем.

Посыпаем зеленью. И всем приятного аппетита.

© www.povarenok.ru