Автор: lelika
Описание: Продолжаем тему лосятины. Так как мясо мы еще не все пустили в расход, сделаем-ка мы пельмешки. А почему они так называются? Заходите - расскажу.
|
|
Так почему ж они тройные? Просто мы используем 3 вида мяса: говядину, свинину пожирнее и лосятину. В идеале было б добавить еще и медвежатины, но нет таковой в наличии и не предвидится. Итак, мясо есть, лук чистим. |
|
Пропускаем мясо с луком через мясорубку. |
|
Солим, перчим, добавляем немножко молочка, чтобы фарш был более сочным. |
|
Муку просеиваем. |
|
Из муки, яйца, теплого молока и соли замешиваем тесто. |
|
И убираем его на полчасика, завернув в салфетку. |
|
Раскатываем тесто, вырезаем кружочки, |
|
на которые выкладываем фарш и лепим наши пельмешки. |
|
Вот такие они у нас получаются |
| Отвариваем в подсоленой воде. Приятного аппетита!! |
