Автор: Мама М-и А
Описание: Получаются изумительно супертонкие, золотистые, в меру сладкие блины с лимонным ароматом, но так как соду и разрыхлитель не клали, то не кружевные, а ровненькие.
|
|
Смешать муку с сахаром и цедрой. Добавить растопленное сливочное масло и хорошо размешать. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого (я мешала деревянной ложкой). Постепенно влить молоко, хорошо мешая, и оставить отдыхать на столе 30 минут. Время соблюсти обязательно! Тесто получается довольно жидким, но мука набухает за время отдыха, и блины не рвутся. Прекрасно их можно наполнить - вот у меня творог, взбитый со сливками и ложкой лимонного сока. |
|
Можно подать в бокале |
