Башенки из помидоров в маринаде с козьим сыром

Автор: Gurmansha

Описание: Это один из вариантов подачи помидоров в маринаде. Самое интересное в рецепте на мой взгляд - это именно маринад и его сочетание с помидорами. А как их представить и в каком сочетании - это на вкус поварят :) Рецепт маринада мне дала моя любимая свекровь:)

Ингредиенты

Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Имбирь (свежий тертый) — 15 г
Специи (соль, перец - по вкусу)
Мед — 1 ст. л.
Помидор (большой, в меру спелый, лучше "мясистый" сорт) — 1 шт
Авокадо — 1/2 шт
Сыр мягкий (козий, в форме рулета) — 4 ломт.

Приготовление

Башенки из помидоров в маринаде с козьим сыром ингредиенты

Режем чистый помидор на кругляшки. Кладем в миску. Трем сверху свежий имбирь на мелкой терке.

Приготовить маринад: налить в плошку оливковое масло, влить в него соевый соус и мед.

Тщательно перемешать и вылить на помидоры. Распределить как следует и оставить минут на 15.

Пока маринуются помидоры, приготовить пюре из авокадо. Вытащить мякоть и растолочь в ступке, добавить соль и перец. Затем выложить помидоры вместе с маринадом на горячую сковороду и поджарить с двух сторон. Маринад должен превратиться в пряный загустевший соус.

Положить кусочки козьего сыра поверх помидоров и накрыть крышкой, выключить газ и дать постоять до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Выложить ложкой пюре из авокадо на тарелку, сверху уложить помидор с кусочком сыра сверху, полить получившимся соусом от жарки помидоров и подавать. Блюдо для гурманов, для тех, кто любит интересные и неординарные привкусы.

Башенки из помидоров в маринаде с козьим сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/