Рулет из курицы с морковью "Глазики"

Автор: Адреналинка

Описание: Довольно часто, я готовлю домашние рулеты из мяса. И хочу предложить Вам один из них. Плюсы рулета: • естественно – без консервантов, • без шкур и кишок, • красиво, • сочно, • дешево. Смотрим.

Ингредиенты

Филе куриное — 600 г
Морковь (большие) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Маслины (без косточек, черные) — 1 бан.
Сметана — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Сыр голландский — 30 г
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Желатин (порошок) — 1 ст. л.

Приготовление

Рулет из курицы с морковью "Глазики" ингредиенты

Режем кубиками лук. Трём морковь. Жарим овощи. Солим.

Перец нарезаем полосочками. Филе отбиваем только с одной стороны- внутренней. У меня получилось 4 отбивных. Солим, добовляем специ.

Выкладываем филе на пищевую плёнку. Стараемся сделать квадрат. Кусочки мяса накладываем в нахлёст.

Тушённые овощи (морковь и лук) выкладываем по всей поверхности филе. Резаный перчик выкладываем дорожкой для маслин, с двух сторон рулета. Маслиные дорожки зпсыпаем желатином.

Рулет сварачиваем с двух сторон. Сверху скручиваем и снизу. Нужно очень постораться. Чтобы дорожки рулета оказались внутри (в середине). Пищевой плёнкой стягиваем рулет. Вытесняем воздух. С двух сторон делаем узелки.

На фольгу кладём рулет шовчиком вниз (тогда он не раскроется), и заварачиваем. Выкладываем на протвинь, куда наливаем стакан воды и в духовой шкаф на 50 мин. 180 град.

Готовый рулет убираем в холодильник на 2 часа. После достаём, снимаем фольгу, пищевую плёнку. Смазываем сметаной, выкладываем крестики из сыра и отправляем в духовой шкаф на 15 мин 200 град. Вот и всё. Подаём горячим.

Вот такой глазастый рулетик.

"C:\\Users\\263 \\Desktop\\Рецепты\\рулет из курици\\IMG_0976. JPG"

Рулет из курицы с морковью "Глазики" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/