Штрудель из вытяжного теста

Автор: Adelina

Описание: Ещe один штрудель, но такого теста нет ни у кого. А дело именно в тесте. Это тесто из которого пекут вертуты и плацинды-национальные молдавские блюда. Это очень простое тесто и результат превосходный.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 стак.
Вода (теплая) — 2/3 стак.
Масло растительное (для теста) — 3 ст. л.
Соль
Яблоко (порезать мелкими кубиками-не тереть!) — 2 шт
Сахар (для посыпки яблок) — 1 ст. л.
Корица
Масло сливочное (растопить) — 50 г

Приготовление

В муку, смешанную с солью, влить теплую воду и масло. Замесить мягкое эластичное тесто и разделить на 2 шарика.

Дать тесту "отдохнуть" минут 10-15. Затем каждый шарик тонко раскатать и аккуратно "вытянуть" тесто, растягивая по окружности. Таким образом получится очень тонкий лист, как турецкий лаваш.

Первый лист сбрызнуть растопленным маргарином и накрыть вторым. Тоже сбрызнуть маслом и выложить начинку по краю. Затем очень аккуратно скатать в рулет и переложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать при t180-200 градусов до красивого золотистого цвета, но не пересушите. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.

Начинки могут быть разными. У меня яблоки с корицей и сахаром.

Штрудель из вытяжного теста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/