Бурритос с мясом и кукурузой по-домашнему

Автор: Безумница

Описание: Много лет уже пеку эти пирожки, и даже не догадывалась, что родом они из Мексики. Может где-то уже и "русифицированы", но от этого вкус не страдает, а наоборот - выигрывает. Название, правда, пришлось изменить, в оригинале они назывались "Пирожки с мясом и кукурузой".

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 500 г
Масло сливочное (тесто) — 150 г
Соль (тесто) — 0.5 ч. л.
Говядина (отварная, можно использовать любое мясо) — 300 г
Кукуруза ( консервированная) — 1 бан.
Соус (острый) — 100 г
Бульон ( готовый, если понадобится) — 50-100 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло подсолнечное (для жарки)
Петрушка — 1 пуч.
Перец чили ( красный) — 1 шт
Чеснок — 4-5 шт
Вода (в тесто) — 200 г

Приготовление

Для начала замешиваем песочное тесто.
В просеянную муку положить масло, нарезанное кубиками, щепотку соли и 200 г воды.
Порубить, вымешать, придать форму шара и отправить в холодильник на 0, 5 часа.

В это время пропускаем заранее отваренное мясо через мясорубку.
Лук мелко режем и обжариваем.
Когда лук зарумянится, выкладываем мясо, кукурузу, сок можно не сливать, острый соус, мелко порубленные зелень, чеснок и перец чили.
Если начинка окажется суховатой, добавить немного бульона.
Потушить минут 5. Посолить по вкусу.

Тесто разделить на маленькие колобки, каждый тонко раскатать, вырезать правильный круг с помощью блюдца. Положить начинку, завернуть конвертиком, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Вкусно очень с горячим сладким чаем. И без чая очень вкусно.
Приятного аппетита.

Бурритос с мясом и кукурузой по-домашнему — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/