Куриная грудка, тушенная в вине, с айвой и хурмой

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Грудка куриная — 600 г
• Айва (на фото 1, 1 уже была нарезана)) — 2 шт
• Хурма ( твердая) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Вино белое сухое (примерно) — 150 мл
• Наршараб (соус гранатовый) — 2-3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Имбирь ( свежий, кусочек 2 см, диаметром тоже, прим., 2 см) — 1 шт
• Соль (шафран, черный молотый перец по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Имбирь очистить, нарезать очень мелко. Куриную грудку нарезать кусочками, не очень мелко. Растительное масло, имбирь и гранатовый соус соединить, размешать. Замариновать в нем грудку. У меня лежала в маринаде 12 часов, но можно и меньше.

В отдельной посуде обжарить куриную грудку, сначала она будет тушиться в маринаде, но необходимо довести до легкой обжарки со всех сторон.

Хурму порезать ломтиками, удалить косточки.

Нашинковать лук, вырезать сердцевину из айвы, нарезать произвольно, но не мелко. Слегка обжарить лук с айвой.

В кастрюлю выложить грудку, затем айву с хурмой.

Залить вином, добавить немного кипятка и шафран, перец по вкусу. Тушить минут 10-15. Желательно, чтобы айва и хурма не разварились.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru