Салат "Божья коровка"

Автор: elena777

Ингредиенты

• Картофель (отварной) — 4 шт
• Яблоко (кисло-сладкое) — 4 шт
• Чернослив (без косточек) — 25 шт
• Свекла (крупная, отварная) — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Лук репчатый (крупный, красный) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Специи (соль, перец)
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Майонез — 100 г
• Орехи грецкие — 6 шт
• Сметана — 100 г

Приготовление

Для начала надо замочить чернослив для разбухания. Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, добавить мелко нарезанный красный лук, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать и оставить мариноваться.

На плоское блюдо выложить картофель, натёртый на крупной тёрке и обильно смазать майонезом, смешанным со сметаной (100г+100г)

Сверху положить рубленные яйца.

На яички выложить смесь из яблок и лука.

Посыпаем тёртыми грецкими орешками.

На орехи натереть, на крупной тёрке, твёрдый сыр.

Густо смазать соусом из майонеза и сметаны.

Мелко порезать разбухший чернослив, отложив 6 штучек для украшения, придать салату форму божьей коровки, сверху выложить из чернослива голову и расстояние между крылышками.

Варёную свёклу натереть на крупной тёрке, смешать с выдавленным чесноком и соусом, перемешать выложить сверху на салат. Оставшийся чернослив положить на свёклу в виде точек, на крылышках божьей коровки. Салат получился сочный, из-за маринованных яблок с луком и очень вкусный!

© www.povarenok.ru