Кальмар, фаршированный рисом, грибами и сыром

Автор: Иринканян

Описание: Очень вкусно и быстро.

Ингредиенты

Кальмар (отварить 2 минутки) — 5 шт
Шампиньоны (обжарить) — 400 г
Яйцо куриное (в начинку - 2 сырых и два отварных) — 4 шт
Сыр твердый (для начинки нарезать небольшими ломтиками, оставшийся сыр натереть на терке ) — 200 г
Рис (отварить) — 150 г
Лук репчатый (мелко нарезать) — 3 шт
Майонез (можно заменить сметаной)
Зелень (мелко порубленной ) — 1 пуч.

Приготовление

Кальмар, фаршированный рисом, грибами и сыром ингредиенты

Подготовим ингредиенты.

Грибы и лук мелко порезать и обжарить до готовности (желательно грибы и лук жарить отдельно).

В отварной рис добавляем жареные грибы, лук, два сырых яйца, два мелко рубленных отварных яйца и зелень. Этой смесью начинить наш кальмар, так же в каждый кальмар добавляем ломтик сыра. Кальмар скалываем зубочисткой.

Кальмар обжарьте в масле, затем залейте майонезом с добавлением кетчупа и тушите до готовности.

Подавайте кальмар, полив соусом, оставшимся после тушения и посыпав сверху тертым сыром.

Приготовить рис. Нарезать мелко лук, обжарить его на масле немного, затем добавить майонез и обжарить лук до золотистого цвета.
Далее рис соединить с обжаренным луком, мелко рубленными жаренными грибами, двумя сырыми яйцами и двумя мелко нарубленными вареными яйцами, рубленой зеленью, соль, перцем добавить по вкусу.
Кальмаров промыть, слегка отбить, (можно отварить не более двух минут)затем наполнить тушки начинкой и сыром.
Обжарить в масле, затем залить майонезом добавить кетчуп или пасту томатную и тушить до готовности.
Приятного аппетита!

Кальмар, фаршированный рисом, грибами и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/