Запеканка из лапши с брокколи

Автор: Swetulka

Ингредиенты

• Вермишель (не длинная) — 150 г
• Морковь (большая) — 1 шт
• Брокколи (у меня замороженная) — 250 г
• Грибы (свежие шампиньоны) — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Бульон (сухой куриный ) — 1 ч. л.
• Молоко — 400 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый ( тёртый) — 100 г
• Соль ( перец на вкус)
• Тмин — 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Вермишель отварить 10 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. 2. Овощи и грибы почистить. Морковь и грибы нарезать тонкими дольками, лук кубиком.

3. Морковь жарить на оливковом масле минут 5. Добавить соль и щепотку сахара. Так-же добавить 150 мл воды и 1 ч.л. сухого бульона. Даём закипеть, накрываем крышкой и тушим 2 минуты. Добавляем брокколи и тушим ещё 3 минуты. Откидываем овощи на дуршлаг, бульон не выливаем.

4. 1 ст.л. оливкового масла нагреваем на сковороде, жарим грибы с луком. Добавляем соль, перец и тмин по вкусу. Молоко, бульон и яйца взбить и посолить.

5. Вермишель, овощи и грибы перемешать в форме для запекания.

6. Залить молочной массой.

7. И посыпать сыром.

8. Запекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут.

А это порция моей дочурки :). Приятного всем аппетита!

© www.povarenok.ru