Мексиканские такос

Автор: Алена46

Описание: Ну люблю я все острое, особенно мексиканскую кухню. Вот и подумала, а почему бы мне не приготовить собственные "Такос"?

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий, если хотите понежнее, можно куриный, но тогда специи надо уменьшать) — 500 г
Помидор (консервированные) — 200 г
Лаваш (или тартильяс) — 5 шт
Специи (чили, орегано, тмин, соль по 0,5 ч.л.) — 2-3 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Фарш обжарить. Добавить порубленный чеснок и немного воды, продолжать тушить.

Помидоры у меня были с луком, порезанные на кусочки, с перцем чили. Можно взять обычные, в собственном соку, и добавить к ним обжаренный лук и немного чили.

Пока фарш тушится, добавить к нему специи и 150 мл воды. Продолжать тушить, пока вся вода не испариться. По специям ориентируйтесь на свой вкус. Если любите по-острее, то можно добавить больше перца.

Тартильяс обжарить на сухой сковороде. Примерно по 10 сек. с каждой стороны.

Снять и положить на блюдо. В центр положить немного фарша.

Сверху помидоры с чили и луком.

Сложить пополам и украсить по вкусу. Можно зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!

П. С.: В качестве специй можно брать не сухой чили, а свежий перец, только семена удалить надо, иначе будет горчить.
Также, кому лень заморачиваться, можно взять готовую мексиканскую смесь специй, добавить ее на этапе обжаривания фарша.

Мексиканские такос — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/