Автор: molohovez
Описание: Берeте любимый шоколад, добавляете в него любимые ингредиенты и угощаете своих любимых!
|
|
Я взяла темный горький кувертюр и плитку обычного молочного шоколада, чтобы не было так горько. Но опыт показывает, что лучше плавить кувертюр, тогда конечный продукт будет более глянцевым. |
|
Шоколад разломать на кусочки и положить в огнеупорную форму. Эту форму поставить в большую емкость с водой так, чтобы дно формы с шоколадом не касалось дна большей емкости. Поставить в разогретую духовку (180*С) примерно на 20 мин. Следить. |
|
Подготовить ваши наполнители. У меня был набор орехов и сушеных фруктов "Гавайи": изюм, сушеные бананы, папайя, ананас, кокосовая стружка, орехи и т. д. Если вы собираетесь использовать орехи или семечки, вам нужно будет минут 5-10 просушить их в разогретой духовке. |
|
Когда шоколад расплавился, вынуть его из духовки и добавить к нему наполнители. Все хорошо перемешать. Можно добавить немного алкоголя (коньяк, виски, ром). |
|
На доску или в форму с невысокими бортиками положить лист бумаги для выпечки или кальку и как можно более тонким слоем нанести на нее еще горячий шоколад. Разровнять ножом. Поставить в холодильник. |
|
Когда шоколад как следует застынет, разломать его на небольшие порционные кусочки. Если вы не планируете есть шоколад сразу же, заверните в фольгу и храните в холодильнике. |
|
Это пример кувертюра, который я использовала. |
