Автор: ли-ли-я
Описание: Старинный семейный рецепт. Невозможно догадаться, что это капуста. Одна из лучших закусок к крепким спиртным напиткам.
|
|
Все ингредиенты. |
|
Капусту нарезать крупно и отварить до готовности. |
|
Сразу после варки слить воду и остудить капусту под струей холодной воды. От этого исчезнет капустный запах. |
|
Взять марлю в несколько слоев. Капусту хорошо отжимать небольшими порциями. |
|
Хлеб без корки намочить в воде и отжать. Яйца сварить вкрутую. Яблоко очистить от кожуры и семян. Лук очистить. Капусту, лук, яблоко, хлеб, яйца пропустить через мясорубку. |
|
Перемешать. Блюдо надо немного ПЕРЕСОЛИТЬ, немного ПЕРЕПЕРЧИТЬ, немного ПЕРЕКИСЛИТЬ лимонной кислотой. Это ОЧЕНЬ ВАЖНО!!! Заправить оливковым маслом. В готовом виде может стоять в холодильнике неделю. Приятного аппетита! |
