Салат из пекинской капусты с форелью

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 100 г
• Помело — 150 г
• Форель (слабосоленая) — 150 г
• Перец болгарский (желтый) — 0,5 шт
• Гранат — 1 шт
• Масло оливковое — 50 мл
• Горчица (французская) — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Пекинскую капусту режем на полоски. Понадобится верхняя, нежная часть капустного кочана. Укладываем первым слоем на блюдо, в котором будем подавать салат.

Болгарский перец нарезаем полосочками и укладываем сверху капусты.

Форель, порезанную тонкими полосочками, укладываем на перец.

Памело очищаем от кожуры и пленочек, нарезаем маленькими кусочками и выкладываем на рыбу.

Сверху выкладываем зерна граната.

Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок. Добавить соль и перец по вкусу. Полить салат сверху заправкой и украсить веточкой петрушки.

© www.povarenok.ru