Ароматные зразы

Автор: La_fresa

Описание: Накануне делала запеченную говядину, остался кусочек грамм 200, вот и решила приспособить в зразы =)

Ингредиенты

Картофель (какой-нибудь "сухой" сорт, у меня слишком клейкая была, плохо лепилась) — 3 шт
Зелень (2 горсти с кулак)
Говядина (вареная или запеченная в духовке) — 200 г
Яйцо куриное (1 в фарш, 1 в картошку) — 2 шт
Лук репчатый (в фарш, средний) — 1 шт
Крупа манная (или мука, добавить в картошку, если пюре слишком жидкая)
Сухари панировочные
Кубик бульонный — 1 шт

Приготовление

Картошку почистить.

Сварить с зеленью. В воду добавить бульонный кубик.

Мясо прокрутить с луком, добавить яйцо.

Сделать крутое пюре, добавить яйцо.

Сформировать лепёшку, в центр положить немного фарша, сделать котлетку. Обвалять в панировочных сухарях, обжарить.

Подавать горячими =)

Подсказка: бульон из под картошки не выливайте. Из-за кубика и зелени получается очень ароматный бульон. Заморозьте, а потом сварите суп =)
Работа над ошибками:
1. Смачивайте руки холодной водой, когда лепите зразы.
2. Перед жаркой, поставьте зразы в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 и жарьте на раскаленной сковороде.
3. На сковороду не кладите зразы так плотно, как у меня, очень неудобно переворачивать. Удачи!

Ароматные зразы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/