Автор: Мама М-и А
Описание: Рецепт Белочки Виты с гуд-кука. Я немного изменила начинку.
Нежные кремы с травами, сырный крем со вкусом лимона, с капелькой мёда и малосоленый лосось с хрустящим редисом обьединены в этой закуске.
|
|
Для блинов - соединить в блендере или миксере молоко, муку, яйца, растительное масло. Приготовить однородное жидкое тесто. В конце добавить рубленую зелень. Накрыть чашку и дать тесту постоять минут 15-30 (дать муке обязательно набухнуть) |
|
Сбрызнуть небольшую сковороду маслом. Выпекать блины на среднем огне 1-2 минуты с одной стороны, перевернуть и печь ещё несколько секунд на другой стороне. Они не должны быть румяными. У меня вышло 8 штук. |
|
Для сырного крема соединить сливочный сыр, лимонный сок и цедру, мёд, приправить черным перцем и солью по вкусу и все остальное положить тоже. Положить блины более поджаренной стороной вверх, намазать тонким слоем крем. |
|
На край, ближе к себе, разложить лосося, |
|
брусочки редиса, зелень |
|
и закрутить в рулетики. |
|
Острым ножом разрезать каждый рулетик на 3-4 части, по желанию обрезать края. |
|
Можно поставить стоймя на пластинки редиса. Или нарезать под углом. |
