Рыбный горшочек

Автор: Lill

Ингредиенты

• Треска (филе) — 500 г
• Картофель (среднего размера) — 4 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Сыр твердый — 150 г
• Сливки — 200 мл
• Специи (орегано, базилик, тимьян, французские травы, соль, перец ч/м., лавровый лист, перец черный горошком, горчица сухая зернистая, сушенная зелень.)
• Горчица (зернистая) — 2 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.

Приготовление

Берем рыбку, у меня было филе трески.

Картофель режем тонкими пластинками (дольками).

Чеснок измельчаем произвольно, как вам больше нравится.

На дно горшочка наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанную кубиками морковь и измельченный чеснок. Посыпаем ароматными специями.

Следующим слоем выкладываем тонко нарезанную картошечку. Посыпаем черным молотым перцем, солим.

На картошечку кладем рыбку.

Рыбку посыпаем "французскими" травами...

Берем "жидкий дым". Я специально сфотографировала сзади, может кому-то будет интересно для чего он собственно и есть.

А это то, из чего он состоит, т. е. сделан.

Бальзамический уксус и зернистая французская горчица.

Смешиваем бальзамический уксус, жидкий дым, зернистую горчицу, мёд, сливки, сушенную зелень и специи.

На рыбку выкладываем оставшуюся картошку (если она у вас конечно осталась), морковку, чесночок, лук репчатый, нарезанный тонкими полукольцами и посыпаем специями. В горшочек выливаем нашу вкуснющую заправку и... отправляем его в слегка тёплую духовку. Запекаем наши горшочки в течении 20 мин. при температуре 120-150 градусов. Я решила прибавить огня, а зря... мой соус решил убежать. Т. ч. с температурой лучше не экспериментировать:-)

По истечении 20 мин. посыпаем горшочки натертым сыром и снова в духовку буквально на 5 мин.

Сыр подрумянился! Наши горшочки готовы! Рыбка получилась сочной, нежной и до безумия ароматной! Приятного всем аппетита!

© www.povarenok.ru