Арабская лепешка "Дочь Таралки"

Автор: Нюточ-ка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 3 стак.
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Вода (теплая) — 1/2 стак.
• Яйцо куриное (взбитые ) — 3 шт
• Масло топленое (сливочное) — 1 стак.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Желток яичный (для смазки)
• Мед
• Кунжут

Приготовление

В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить минут на 10. Муку просеять с солью в чашку, сделать углубление и влить хорошо взбитые яйца и дрожжевую смесь, чуть вымесить и добавить 1/4 стакана масла (из общего). Оставить минут на 10-15.

Вымесить на столе.

Сформировать шарики (10-12).

Каждый шарик раскатывать/растягивать в тоненькую лепешку.

Укладывать в смазанную маслом форму. Каждый слой промазывать топленым маслом.

Получится вот такая красота.

Дать 30 минут подняться, смазать желтком.

Выпекаем 40-45 минут при температуре 190*С. Готовую лепешку смазать теплым медом, посыпать кунжутом. У меня получилась высокая лепешка очень, форму надо брать хотя бы см 30.

© www.povarenok.ru