Автор: Водолейка
Описание: Увидела я такой салатик в супермаркете, в отделе готовых салатов. Ну узнать его состав особого труда не составляет, все продукты написаны на ценнике, единственное очередность слоев могла не угадать, но это, я думаю, не беда. Этот салат был приготовлен в узком, но удлиненном лотке, наверное это для того, чтобы при взвешивании захватывалось сразу два верхних слоя (и белый, и коричневый). Нам очень понравился "Дуэт".
|
|
Салат укладывается слоями и каждый слой смазывается майонезом. 1 слой - нарезанное копченое мясо+майонез. |
|
2 слой - огурец+ майонез. Я огурец потерла на крупную терку. Но потом уже поняла, что лучше его порезать помельче, тогда он не так дает сок. |
|
Грибы отварить, нарезать и обжарить вместе с луком. 3 слой - шампиньоны с луком+майонез. |
|
4 слой - нарезанный чернослив. Его предварительно размочить в воде. Чернослива я положила не очень много и особо не смазывала майонезом. |
|
Белки отделить от желтков. 5 слой - натертые желтки+майонез. |
|
Эту процедуру нужно сделать заранее. Половину белков потереть на крупную терку. Заварить крепкий черный чай и поместить туда натертые белки. Пусть полежать какое-то время. От этого она приобретут кофейный оттенок. После откинуть на ситечко, чтобы стекла жидкость. Об этом мне рассказала продавец в отделе, где я увидела этот салат. На мой вопрос: - "почему одна половина белка коричневая", она без задней мысли мне сказала, что это сделано в чае. 6 слой - укладываем на одну половину салата белки белые, а на вторую - коричневатые. По середине укладываем нарезанный чернослив. Дать ему немного постоять. |
|
Вот он в разрезе. И на тарелке видно, что огурцы дали сок, поэтому их лучше нарезать, а не тереть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
