Автор: Лейла
Описание: Цимес – это название традиционной еврейской закуски, запеченные овощи. А вдобавок курица - подходит к любому гарниру.
Спасибо за рецепт sonulya-Сонечке, ЖЖ.
|
|
Слова автора. Морковь очистите и нарежьте на небольшие кусочки или используйте baby морковку - она уже нарезанная и очищенная. Лук очистите и тонко нарежьте. Филе курицы (у меня индюшка) нарезать полосками. |
|
В сковороде или в кастрюле разогрейте масло и добавьте мясо. Курицу посыпьте солью и перцем. |
|
Обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку (сразу переложила в сковородку, которую затем поставим в духовку) и положите в сковороду лук. |
|
Обжаривайте лук, пока он не станет мягким, 5-7 минут. Затем добавьте в сковороду морковь и обжаривайте еще минут 5 или пока морковь не подрумянится. |
|
Верните в сковороду мясо, добавьте мед, посыпьте куркумой, черносливом |
|
И влейте бульон. Добавила еще горсть барбариса. Хорошо размешайте и доведите до кипения. |
|
Разогрейте духовку до 350F (180*C). Накройте сковороду крышкой и поставьте в разогретую духовку. Тушите до готовности мяса - 30-40 минут для курицы на косточке, 20-25 минут для мелко нарезанного куриного филе. Решили с детьми сделать на гарнир гречку, было очень вкусно. |
