Торт "В предвкушении"

Автор: mila87

Описание: Ох... как же давно я не баловала своего любимого тортом ( ( (... И как же приятно вновь окунуться в волшебный мир кулинарии... когда рецепт приходит в процессе... когда еще точно не знаешь, удачно ли будет сочетание... или же не придется по вкусу... когда в ожидании наблюдаешь, как медленно из непривлекательной массы получается пышный пылающий бисквит... когда руки словно по мановению волшебной палочки придумывают комбинацию для крема... когда собираешь тортик и наносишь последние штрихи декора... И... Наконец, когда ставишь свое "произведение" на стол перед любимым в ожидании вердикта... в предвкушении отрезаешь кусочек... и не сводишь глаз... пока он медленно отправляет первый кусочек в рот... И наконец, с чувством полной гордости за себя, изо всех сил наконец выдыхаешь, под звуки милого, до боли любимого чавканья вперемешку с мычанием удовольствия... Что же еще нам... женщинам нужно для счастья???

Ингредиенты

Яйцо куриное (для бисквита) — 5 шт
Сахар (1 стак. для бисквита + 0,5 стак. для крема) — 1,5 стак.
Мука пшеничная (для бисквита) — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 ч. л.
Масло растительное (для бисквита) — 3 ст. л.
Вода (крутой кипяток, для бисквита) — 3 ст. л.
Сметана (для крема) — 200 г
Йогурт (фруктовый, для крема) — 100 г
Творожная масса (с изюмом, для крема) — 200 г
Варенье (малиновое или джем, 3 ст.л. в крем + для украшения)
Марципан (для украшения)
Конфеты (для украшения)
Ванилин

Приготовление

Взбиваем в пышную массу яйца с сахаром.

Вливаем в яичную массу растительное масло.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. В яичную массу вливаем кипяток и сразу всыпаем сухую смесь из муки и разрыхлителя. Добавляем ванилин на кончике ножа.

Выливаем тесто в выстеленную и смазанную форму (смазывать только дно, иначе бисквит поднимется неравномерно). Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40. Готовность проверяем деревянной лучинкой.

Смешиваем в миске сметану и йогурт, всыпаем сахар и взбиваем вилочкой до растворения сахара.

Затем добавляем творожную массу и варенье и тщательно перемешиваем до однородности. Ставим крем в холодильник

Вынимаем из духовки корж. Разрезаем пополам на два коржа и даем остыть.

Обильно смазываем коржи кремом.

Затем украшаем тортик по своему усмотрению.. я украсила рваной марципановой массой, конфетами и вареньем...

И добавлю... очень удачный получился бисквит... с невероятно нежной текстурой теста... пышный... воздушный...
Очень боялась столь неожиданного сочетания творога, малины, марципана и шоколада... но как оказалось, очень и очень... довольно неизбитый вкус... приятный и нежный... тортик не очень приторный... в общем, нам жутко понравилось.

Торт "В предвкушении" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/