Хачапури

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое (я использовала готовое, замороженное) — 500 г
• Зелень
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для смазывания) — 30 г
• Сыр адыгейский

Приготовление

Натереть сыр, измельчить зелень

Добавить яйцо, специи, перемешать начинку и поставить в холодильник на 10-15 минут

Раскатать тесто в лепешку желаемого диаметра, края у лепешки должны быть тоньше, чем середина. Выложить на середину начинку

Собрать лепешку таким образом, чтобы получился мешочек

Слегка примять пальцами и перевернуть лепешку оборками вниз, аккуратно раскатать скалкой (для равномерного распределения воздуха внутри). P.S. раскатывать нужно очень осторожно, у меня по неопытности в некоторых местах тесто порвалось и начинка вылезла наружу: (

На сильно разогретую сковороду положить лепешку и обжаривать на среднем огне по 5-6 минут с каждой стороны. Готовый "Хачапури" смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

...

© www.povarenok.ru