Тефтели "Детсадовские"

Автор: Eva Grimm

Описание: Не знаю как Вас, лично меня 25 лет назад такими, примерно, в детсадике и кормили ))) Очень нежные, подойдут не только для взрослых, но и для детских нежных зубок и десен ))) Угощайтесь.

Ингредиенты

Фарш мясной (говяжий) — 300 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (белый) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Томатная паста (я брала "Чумак" в мягкой упаковке) — 70 г
Рис — 0,3 стак.
Соль
Сметана — 100 г
Перец черный
Сухари панировочные — 2 ст. л.

Приготовление

Лук (белый слаще) мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.

Рис отварить в кипятке буквально 5 мин. и слить воду, не промывать... Вымешать фарш, яйцо, специи, рис и столовую ложку томатной пасты, панировку...

Дно формы смазываем смЯтанкой и оставшуюся сметану вымешиваем в однородную массу с оставшейся томатной пастой, добавляем соль, перец, воды 100-150 г, если сметана густая (чем больше будет этой массы, тем больше соуса полуЦЦЦа).

Накатали шариков из получившейся мясной массы и уложили на дно формы.

Заливаем шарики соусом и ставим в духовочку на 180 град. на час.

УкрашаемС блюдо овощами, подаем тефтельки, немного полив соусом ;-) Кушайте на здоровье!

Тефтели — блюда из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например, считается одним из основных национальных блюд Швеции. Кроме мяса в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.

Лично мой папа готовит их на плите, тушит около 1, 5 часов с большим количеством овощей. Отчетливо чувствуется использование болгарского красного перца, как-нибудь обязательно выложу рецептик

Хотя "папины тефтели" я бы не назвала вторым блюдом, скорее, это что-то среднее между первым и вторым горячими блюдами

Тефтели "Детсадовские" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/