Автор: Lana66
Описание: Каша с машем и рисом (узбекская кухня).
Вкусная машевая каша может готовиться также с мясом.
И процесс готовки остается тот же, только сначала обжариваются кубики мяса, а уж потом добавляются овощи.
|
|
Используемые продукты |
|
Овощи подготовить к жарке, предварительно мелко нарезав. |
|
В разогретый казан наливаем масло. Поджариваем лук, морковь, перец и чеснок. |
|
Когда овощи поджарятся, добавить томатную пасту и залить кипятком. Маш перебрать, так как в нем могут быть камушки. Промыть в воде и выложить в кипящий овощной бульон. Вода должна полностью покрыть его. |
|
Маш должен повариться до тех пор, чтобы его оболочка лопнула. |
|
Теперь промытый рис бросаем в маш, доливаем кипятка, |
|
Добавляем Вегету и продолжаем варить на умеренном огне, не забывая периодически помешивать. |
|
Когда вода немного выкипит, добавляем нарезанный кубиками картофель. Кашу надо постоянно помешивать, чтобы избежать пригорания. После того, как каша будет готова, дать ей постоять на выключенной плите 10-15 минут. Приятного аппетита! |
